Verrines fraises et chèvre
Subtile alliance du chèvre frais avec les fraises, le miel et le basilic… une tuerie !
- PRÉPARATION : 4 minute(s)
- CUISSON / AUTRE : 0 minute
- TEMPS TOTAL : 4 minute(s)
- PORTION(S) : 2
Composition
Basilic fraisPetits Suisses Gervais 20%
Fraises
Bûche de chèvre frais nature
Miel d’acaciaPréparation
- Mélanger intimement 2 tranches de chèvre frais avec 1 Petit-Suisse (ou 1/2 Yopa ou autre yaourt assez épais), 1 cuillère-à-soupe de miel (léger en goût, comme du miel d’acacia par exemple) et l’équivalent d’une cuillère-à-soupe de basilic haché
- Disposer en couches (varier éventuellement les découpes de fraises, pourquoi pas une couche de fraises en petits dés, puis une couche de fraises écrasées)
- C’est prêt !
Astuce(s)
Utilisez du basilic surgelé si vous n’en avez pas du frais !
Variante(s)
Testez également avec de la menthe ou toute autre herbe qui vous semblerait pouvoir s’associer avec ces délicieuses verrines ! Et pourquoi pas également avec d’autres fruits, pêches, poires, etc.
Note : Si vous avez un petit peu de temps devant vous, mettez le mélange chèvre etc. au frais pendant 1/2 heure avant de dresser, il sera d’autant plus ferme !
La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c’est le mode de consommation de bon nombre d’entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier…) c’est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !
