Compote express kiwi gingembre
Une bombe pleine de vitamines (C, E, B9…), de minéraux / oligo-éléments et de fibres pour une recette originale à réaliser en deux temps trois mouvements et sans cuisson !
- PRÉPARATION : 2 minute(s)
- CUISSON / AUTRE : 0 minute
- TEMPS TOTAL : 2 minute(s)
- PORTION(S) : 1
Composition
Gingembre frais
Kiwi
Préparation
- Éplucher 1 à 2 kiwis bien mûrs (selon taille et faim)
- Les couper en petits morceaux et les écraser rapidement à la fourchette
- Râper du gingembre (attention c’est fort quand il est frais) et remuer pour bien mélanger les saveurs
- C’est prêt !
Astuce(s)
Si vous n’avez pas de gingembre frais sous la main, utilisez du gingembre en poudre !
Variante(s)
Ajoutez un peu de miel (acacia par exemple) pour encore plus de saveurs (même si le kiwi en lui même ne nécessite aucun ajout de sucre !)
Note : A déguster en dessert bien sûr, mais pourquoi pas en accompagnement de plat salé, le kiwi se marie parfaitement avec le porc, les volailles, le poisson et les fruits de mer (crabe…)
La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c’est le mode de consommation de bon nombre d’entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier…) c’est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !
