Mini-bricks apéro crevettes chèvre et basilic
Pour un apéro original et parfumé !
- PRÉPARATION : 3 minute(s)
- CUISSON / AUTRE : 7 minute(s)
- TEMPS TOTAL : 10 minute(s)
- PORTION(S) : 3-6
Composition
Moulin 5 baies / poivres de Ducros
Oignons frais
Huile d’olive vierge extra Puget
Basilic frais
Crevettes décortiquéesFromage de chèvre Chavroux
Feuilles de brick carréesPréparation
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à 4/6 avec 1 cuillère-à-soupe d’huile
- Découper 1/2 oignon finement et faire dorer dans la poêle chaude, ajouter 100 grammes de crevettes roses décortiquées pour les faire dorer également
- Ajouter 1 bonne cuillère-à-soupe de fromage de chèvre frais et 5 grosses feuilles de basilic très finement ciselées en fin de cuisson, poivrer et bien remuer le tout avant d’ôter du feu
- Nettoyer la poêle (ou en prendre une autre) et la mettre à chauffer à 4/6, en badigeonnant le fond avec un peu d’huile
- Découper une feuille de brick carrée en 4 carrés, placer une cuillère-à-soupe de la préparation au milieu et replier comme indiqué sur le schéma ci-dessous
- Badigeonner chaque brick avec un peu d’huile dessus et dessous et les placer dans la poêle (en commençant par le côté où les feuilles sont pliées), 1 à 2 minutes de chaque côté, pour que cela soit doré (attention, cela peut aller très vite… et être « cramé » !)
- C’est prêt !
Astuce(s)
Utilisez des oignons et du basilic surgelés pour gagner du temps !
Variante(s)
Adaptable en version « plat » en utilisant une feuille de brick complète.
Note : Se déguste généralement chaud… mais pourquoi ne pas essayer aussi en version froide !
La majorité des recettes présentées sur ce site utilisent des ingrédients achetés dans la grande distribution (conserves, surgelés, etc.) car c’est le mode de consommation de bon nombre d’entre-nous, mais il est évident que si vous avez accès à un potager, un marché (classique ou bio), une cueillette, des petits producteurs locaux, une AMAP ou des commerces de proximité avec des produits frais (primeur, boucher, poissonnier…) c’est encore mieux ! Ce sera juste plus long à cuisiner, mais évidemment encore plus sain !
